La cacharrada está elaborado a base de variadas carnes y papas cocidas, las cuales se elaboran bajo tierra. El plato lleva siete carnes distintas, tales como vísceras de res; entre ellas está el chinchuli, anchura, criadilla, venas, hígado, mollejas y corazón. Se fríen y se sazonan con pimienta y comino; se sirve caliente. Ingredientes: -Menudencia …
En la región de Moquegua es infaltable el cuy frito. a continuación presentamos su preparación: INGREDIENTES: – 2 Cuyes pelados – 4 Dientes de Ajo – 1/4 de taza de maíz molido – 1/4 de taza de maíz tostado – Papita carumeña sancochada – Zarza criolla y sal (2 cebollas en pluma, 1 tomate despepado …
1000 jóvenes moqueguanos serán los beneficiados con el “Programa de Verano Voluntariado Juvenil 2019” que promueve el Gobierno Regional Moquegua. Seran 400 puestos laborales para la provincia de Mariscal Nieto, 400 para la provincia de Ilo y 200 para General Sánchez Cerro. Dirigido a jóvenes que cursen estudios universitarios, técnicos, ocupacionales, programas escolarizados y otros. …
